En la preservación de los alimentos, especialmente de las carnes ahumadas y secas, salsas, pescados, etc.
También se emplea el bórax en la industria cítrica, se sumergen en una solución caliente de bórax al 8%, lo que conserva la fruta en perfectas condiciones durante un período de varias semanas. Esto se podría probar para las chirimoyas de exportación.
